Après le Jardin e(s)t la Recette en juillet 2022, c'est au tour du chef Didier Rosa d'installer son laboratoire de transformation alimentaire à la Cité Maraîchère.
Accompagné depuis 2023 par l'incubateur Baluchon, Didier Rosa a travaillé longtemps comme chef à domicile aux Etats-Unis. Son enjeu : proposer qu'une cuisine à base de légumes peut aussi et surtout être gourmande et délicieuse !
Avec ses gammes Chouquelles et Exquis Exquis, Didier Rosa propose des alternatives à la "malbouffe" : des en-cas bios, vegans, sans
additifs, sans gluten et gourmands. Des barres de céréales et des chips de choux kale qui sauront régaler vos papilles !
Le temps que les travaux se fassent, on vous donne rendez-vous en avril si tout va bien pour l'inauguration !
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