Aux fourneaux !

Pour cette première édition du festival, pas moins de 8 ateliers cuisine pour vous guider à travers un voyage savoureux inoubliable ! En voici le programme détaillé :

• C'est la fin de l'été - Lactofermentation. Dimanche 24 septembre de 14h à 15h30

     par le collectif Fervent Ferment

Alors qu'on entre dans l'automne, subsitent encore quelques fruits et légumes d'été... Et si on en profitait pour se confectionner des petits souvenirs gastronomiques pour cet hiver ? C'est parti pour un atelier de transformation et conservation à la Cité Maraichère avec Rachel Taylor du collectif Fervent Ferment !

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• C'est la fin de l'été - Conservation de légumes et ketchup maison - Dimanche 24 septembre de 14h à 15h30

     par Micro-ressources

Que faire de ces tomates vertes qui n'ont pas eu le temps de pousser à la fin de l'été ? Du chutney ou du ketchup maison pardi ! L'occasion également de s'initier à des recettes anti-gaspi et de saison à la Cité Maraîchère.

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• Découverte des plantes sauvages comestibles - Mardi 26 septembre de 18h à 20h

     par Le Jardin e(s)t la recette

Il est loin le temps où notre alimentation dépendait des plantes sauvages... Sensibilisation à la cueillette, découverte des principales plantes qui nous entourent et de leur utilisation en cuisine à la Cité Maraîchère.

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• Pâtisserie & tartelettes aux fruits de saison - Mardi 26 septembre de 18h à 20h

     par Toupet

Louise vous propose de revisiter le classique de la tartelette aux prunes lors d'un atelier à la Cité Maraîchère accessible à tous les niveaux, comme une introduction aux recettes et techniques de base en pâtisserie végétale.

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• Choeur de la Malbouffe - Mercredi 27 septembre de 15h à 17h

     par Opéra Apéro

Ça frémit dans la poêle ? Ça glougloute dans le verre doseur ? Ça tinte dans le saladier ? Autant de sons à reprendre à la voix, et plus encore, pour aller vers la découverte de la voix lyrique au centre social Marcel Cachin (30, rue de la résistance). Et si on s'amusait avec la voix tout en cuisinant une tarte, un gâteau, ou une salade pour le spectacle Opéra Apéro du soir au Jardin CasseDalle ?

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• Saveurs ayurvédiques automnales - Jeudi 28 septembre de 18h à 20h

     par Boom'in Ayurveda

Découvrez comment prendre soin de vous grâce aux aliments locaux offerts par la nature en automne. Apprenez aussi l'art de manier les épices pour jouer avec les saveurs et leurs effets thérapeutiques. Après cet atelier à la Cité Maraîchère, vous serez prêt.e.s pour affronter au naturel tous les petits maux d'automne/hiver.

Tout public à partir de 8 ans ; limité à 12 personnes

• Cuisine aux légumes gourmande - Jeudi 28 septembre de 18h à 20h

     par Exquis Exquis

Comment tirer le meilleur parti des légumes en les cuisinants simplement mais avec du goût ? Quelques techniques expertes du chef Didier Rosa à la Cité Maraîchère pour se mettre à l'aise avec leur préparation comme leur cuisson.

Tout public à partir de 12 ans ; limité à 12 personnes

• Le Menu des enfants - Du lundi 25 au vendredi 29 de 12h à 13h30

    par la cuisine du groupe scolaire Maryse Bastié

Pendant le festival, les enfants de l'écope participent à la composition des menus avec le Chef Samuel Mocka. Cuisine du monde à la découverte des épices, menu in du festival, plats pour les grands sportif.ve.s, menus végétaplus et anti-gaspi... Légumes et produits de saison seront à l'honneur de cette semaine gourmande.

Retrouvez l'intégralité du programme du festival Romainville Comestible! en cliquant ICI.